Кариери

Какво прави армейският специалист по хранителни услуги (MOS 92G)?

Научете за заплатата, необходимите умения и други

СъдържаниеРазгънетеСъдържание Изображението показва готвач, работещ в кухня, който прави салата. Текстът гласи:

Изображение от Алисън Чинкота The Balance 2019

Има голямо разнообразие от работни места в армията, които действат като поддържащи роли и които са толкова важни, за да поддържат целия този клон на службата да работи гладко и навреме. Всъщност е 100% неоспоримо, че войниците в областта на хранителните услуги са спасителната линия на армията.

Когато повечето хора мислят за работа в армията, те вероятно мислят за войници в пехотата или опериращи танкове на полето или офицери, провеждащи напрегнати стратегически сесии. Но нито една от тези работни места не е възможна без доставката на храна и вода. Специалистът по армейското хранително обслужване прави всичко това да се случи в голям мащаб в заведенията за хранене на армията (DFAC), където войските могат да седнат и да хапнат топла храна между тренировките или оперативните събития.

Специалистът по хранително-вкусовата промишленост отговаря основно за приготвянето и сервирането на ястия както в полеви, така и в гарнизонни операции за хранене. Войниците от тази военно-професионална специалност (МОС) 92G приготвят всички видове храни по стандартни и диетични рецепти, както и поръчват и проверяват хранителните запаси и подготвят меса за готвене.

Специалист по армейско хранително обслужване (MOS 92G) Задължения и отговорности

Уебсайтът на армията казва, че специалистът по хранително-вкусовата промишленост „пече, пържени картофи, задушава, вари, къкри, задушава и сотира, както е предписано от производствения график на армията“. Това обхваща почти всякакъв вид храна, която биха сервирали в DFAC или трапезария.

Подобно на традиционен су готвач или кухненски асистент, специалистът по хранителни услуги изпълнява задължения, които включват следното:

  • Настройте линии за сервиране
  • Гарнирайте хранителни продукти
  • Уверете се, че се спазват мерките за защита на храните и санитарните условия както на терен, така и в гарнизона
  • Получавайте и съхранявайте хранителни продукти от доставчици
  • Изпълнявайте общи домакински задължения
  • Обслужвайте, поддържайте и почиствайте полево кухненско оборудване
  • Извършвайте превантивна поддръжка на гарнизонно и полево кухненско оборудване, за да поддържате кухнята работеща и войниците да се хранят

Работата по поддържане на кухнята безопасна и санитарна също попада в задълженията на специалиста по хранителни услуги. Те гарантират, че се спазват правилните процедури по време на приготвянето на храна, като например съхраняване на нетрайни храни при безопасни температури. Те също така наблюдават и ръководят кухненския персонал от по-нисък клас, с някои ограничени отговорности за надзор и инспекция, включително надзор на смяна.

Специалист по хранителни услуги в армията (MOS 92G) Заплата

Общата компенсация за тази позиция включва храна, жилище, специално заплащане, медицинско и отпускно време. Ако се запишете под определени MOS кодове в армията, може също да имате право на определени парични бонуси до $40 000, ако работата на специалист по човешки ресурси се счита за една от търсените работни места на армията.

Може също така да успеете да печелите образователни предимства, като стипендии за покриване на пълните разходи за обучение, стипендия за издръжка и пари за книги и такси.

Образование, обучение и сертифициране

За да отговаряте на условията за тази позиция, трябва да завършите определени квалификации, както следва:

  • Образователна квалификация: За да се квалифицират за MOS 92G, войниците се нуждаят от 85 точки за способности в зоната на операторите и храната (OF) на Батерия за професионални умения на въоръжените сили (ASVAB) тест. Освен това е необходимо нормално цветно зрение. Хората също ще участват в някои обучения в класната стая.
  • обучение: ДА СЕ специалист по хранене получава 10 седмици основно бойно обучение и девет седмици разширено индивидуално обучение с инструкции по време на работа. Войниците ще разделят времето си между класната стая и полето, което в този случай означава кухнята. Това ще включва практика в приготвянето на храна както в гарнизонни, така и в полеви условия. Обучение за кулинарни специалисти се провежда във Форт Лий Вирджиния. Обикновено персоналът на 92G е отговорен за храненето на 25-1300 души на едно хранене. Обучението ще включва как да се приготвят стандартни и диетични менюта и рецепти, как да се приготвят и готвят разнообразни храни, включително хлебни изделия, основи за поръчка на храни и доставки, както и правилните процедури за съхранение на нетрайни продукти като месо и домашни птици.

Армейски специалист по хранителни услуги (MOS 92G) Умения и компетенции

Конкретни меки умения, способности, с които сте родени или придобити чрез житейски опит, ще ви позволят да успеете в тази позиция, като интерес или сила в следните области:

  • готвене
  • Домашна икономика
  • Здраве
  • математика
  • Счетоводство
  • Химия

Перспективи за работа

Повечето армейски кулинарни специалисти имат планове един ден да станат главен готвач, да работят в петзвезден ресторант или да притежават собствен бизнес с храни. Армията, както и при другите услуги, предлага обучение на работното място, при което научавате умения, докато получавате заплата и обезщетения.

Можете да продължите кариерата си в армията и да се пенсионирате с пенсия и обезщетения и/или да вземете уменията, научени в продължение на четири до осем години в армията, и да ги приложите в собствената си цивилна кариера в хранителната индустрия.

Уменията, които научавате като кулинарен специалист, ще ви помогнат да се подготвите за бъдеще с граждански кафенета, ресторанти, кафенета, хотели, болници, производствени предприятия, училища и други организации, които имат свои собствени заведения за хранене. В зависимост от специалността, която изберете, ще можете да продължите кариера като готвач, готвач, резачка на месо, месар или пекар.

Работна среда

Работата на кулинарен специалист се изпълнява в кухненска обстановка и може да бъде разположена както на сушата, така и на борда на кораб.

Работен график

Тази позиция обикновено има работен график на пълен работен ден.

Как да получите работа

НЕОБХОДИМ ОТЧЕТ(И) от ASVAB

Оператори и храни (OF): 85


ДРУГИ ИЗИСКВАНИЯ

Изисква се нормално цветно зрение

Сравняване на подобни работни места

Други работни места в областта на хранителните услуги включват специалисти по хранене MOS 68M. Те работят с регистрирани диетолози, за да помогнат при планирането на специални диети според хранителните изисквания, да създават менюта и да приготвят малки количества храна. Те също така предоставят хранителни съвети на основно ниво, като например в уелнес клиники или класни стаи.

Някои подобни цивилни професии включват следното:

  • Готвачи и главни готвачи
  • Готвачи, заведение и кафене
  • Ръководители на първа линия/мениджъри на работниците за приготвяне и обслужване на храна
  • Работници по приготвяне на храна

Програма Партньорство за младежки успех (PaYS).

Войниците, които се интересуват да бъдат готвач извън армията, могат да отговарят на условията за гражданска работа, като се запишат в програмата Army PayS. Програмата PaYS е опция за набиране, която гарантира интервю за работа с приятелски настроени към военните работодатели, които търсят опитни и обучени ветерани, за да се присъединят към тяхната организация. Можете да научите повече онлайн на Програма Army PayS сайт.

  • Kraft Food Global, Inc
  • McDonald's Restaurants of Hawaii, Inc.
  • Гранд Сиера Ризорт
  • Shearer's Foods, Inc.
  • Dot Foods, Inc.
  • Патрик Кудахи, Inc.
  • Компанията за добитък в Санта Фе

Армейско видео за кулинарен специалист