Търсене На Работа

Тестове за работа в ресторант - въпроси и съвети

Усмихнат мъж вечеря с приятели в ресторант

••• Томас Баруик / Getty Images

Влизането в ресторант, за да кандидатствате за работа, може да бъде плашещо и работодателите все по-често молят кандидатите да преминат един или повече тестове, които могат да направят процеса много по-стресиращ. Не можете наистина да учите за тях, но представянето ви на тези видове тестове е фактор, който определя дали ще получите работата или дори ще получите първо или второ интервю.

Защо ресторантите тестват кандидатите

За да намалят оборотите, много работодатели в ресторантите използват предварителни скринингови тестове и викторини за филтриране на по-малко квалифицирани търсещи работа. Тези тестове помагат да се осигури на работодателя по-добро разбиране на търсещия работа, което може да му помогне да вземе по-добро решение относно това дали този кандидат е подходящ за позицията или не е вероятно да остане на работа в ресторант, след като бъде нает. .

Повечето от тези тестове, особено в ориентирани към услуги бизнеси като ресторанти, се правят лично, което позволява на работодателя да види как кандидатът работи под натиск.

Потенциалният служител също има възможност да задава въпроси на интервюиращия, което допълнително ще им помогне да се откроят сред останалите кандидати. При по-големите компании тези тестове могат да се правят онлайн.

Видове въпроси за ресторанти

Въпросите в тези тестове и викторини могат да бъдат отворени или директни и ясни. Те могат да бъдат предназначени да оценяват вашите познания за работа, вашите технически кулинарни умения, вашите способности за обслужване на клиенти, вашите емоционална интелигентност и устойчивост, вашата почтеност, вашата личност или вашата когнитивна способност. В зависимост от държавата, в която живеете, може също да бъдете помолени да се представите на a тест за наркотици и алкохол .

Някои видове на личностни тестове може да срещнете, ще оцени вашата работна етика, вашата готовност да поемете насока, вашата толерантност към фрустрацията и вашето приемане на разнообразието.

Общите тестове за умствени способности ще определят количествено способността ви да правите математика, да провеждате абстрактни разсъждения и да се справяте със сложността. Ако сте в управлението на ресторанти, работодателите ще искат да знаят, че имате всичко необходимо, за да подготвите точно бюджетите, да проследявате разходите и режийните разходи и да прецените нивата и нуждите на предлагането.

Въпросите в ресторант, в зависимост от това дали кандидатствате за предна, задна или управленска позиция, могат да включват:

  • Съставки за напитка: Какви съставки са ми необходими, за да направя Cosmopolitan? Маргарита? Бял руснак?
  • Определения: Какво е fois gras? Какво е тартар за пържоли? Каква е основата на сос Беарнез?
  • Безопасност на храните и санитарни условия на кухнята : Къде трябва да се съхраняват различни храни в хладилника? Кои са шестте условия, които благоприятстват растежа на бактериите? Какво е патоген? [Забележка: добър начин да се подготвите за въпроси като тези е да прегледате информацията, която сте научили, за да спечелите сертификата си за SafeServ].
  • Отговорност: Ако покровител ви каже, че е недоволен от услугата и вие не носите отговорност за тази маса, какво бихте направили?
  • Защо трябва да работите там: Какви умения и таланти можете да донесете на масата? Какво имате, което другите кандидати нямат?

За по-големите компании, тези въпроси могат да станат повече или по-малко конкретни въз основа на позицията или естеството на ролята.

Съвети за отговор

Направете всичко възможно да изглеждате уверени и готови да се явите на изпита . Езикът на тялото е голяма част от процеса на кандидатстване, дори и да изглежда маловажен. Например, стоенето или седене прави, докато се явявате на изпита, ще демонстрирате вашия фокус и увереност. Ако изпитът е устен, а не писмен, поддържайте зрителен контакт с интервюиращия.

Отговорете на въпросите доколкото можете , дори и да не знаете отговора. Например, ако ви попитат съставките в рецепта и не можете да ги запомните всички, не пропускайте въпроса. Включете толкова съставки, колкото можете да си спомните. Силният опит за отговор е по-добър, отколкото никакъв отговор.

Опитайте се да приложите гласа си във вашето писмо, така че да накарате работодателя да иска да ви доведе за по-нататъшно интервю. Това е особено важно, ако ви попитат защо сте силен кандидат или защо трябва да бъдете наети. Не се страхувайте да се хвалите!

Като цяло, тези тестове и тестове са полезен начин да помогнат на работодателите да намалят броя на кандидатите си, а също така дават на търсещите работа шанс да се разграничат с друга среда в допълнение към автобиографията си.