Длъжностна характеристика на птицевъда
Евън Кафка/Гети Имиджис
Птицевъдите са отговорни за ежедневните грижи за пилета, пуйки, патици или други видове домашни птици, които се отглеждат за целите на производството на месо. Приблизително девет милиарда пилета бройлери и 238 милиона пуйки се консумират в САЩ всяка година. Тези птици се отглеждат в над 233 000 птицеферми, много от които са дребномащабни операции.
Задължения на птицеферма
Рутинните отговорности на птицевъдите включват:
- Раздаване на фураж
- Прилагане на лекарства
- Почистване на заграждения
- Осигуряване на подходяща вентилация
- Отстраняване на мъртви или болни птици
- Поддържане на съоръженията в добро работно състояние
- Наблюдение на стадото поведение за откриване на някакви признаци на заболяване
- Транспортиране на птици до преработвателни предприятия
- Зарибяване на заграждения с млади птици
- Водене на подробни записи
- Наблюдение на различни служители на птицеферми
Производителите на птици работят съвместно с ветеринарни лекари за домашни птици за да осигурят здравето на своите стада. Представители по продажбите на фуражи за добитък и диетолози на животни може също да посъветва производителите на домашни птици как да създадат хранително балансирани дажби за своите съоръжения.
Както е в случая с мнозина животновъдна кариера , от птицеферма може да се наложи да работи дълги часове, които могат да включват нощи, почивни дни и празници. Работата може да се извършва при различни метеорологични условия и екстремни температури. Работниците също могат да бъдат изложени на заболявания, които често се срещат в отпадъчни продукти от домашни птици, като салмонела или E. coli.
Опции за кариера
Повечето птицевъди отглеждат един вид птици за конкретна цел. Близо две трети от приходите от домашни птици идват от производството на бройлери, които са млади пилета, отглеждани за месо. Приблизително една четвърт от приходите от домашни птици идват от производство на яйца . Останалите приходи от домашни птици са получени от производството на други видове като пуйки, патици, дивеч, щрауси или ему.
Според USDA повечето американски птицеферми, участващи в производството на месо, са съсредоточени в районите на Североизток, Югоизток, Апалачи, Делта и Царевичен пояс, което ги поставя в непосредствена близост до повечето центрове за обработка на домашни птици. Щатът с най-голям брой ферми за бройлери е Джорджия, следвана от Арканзас, Алабама и Мисисипи. САЩ са вторият по големина износител на бройлери, на второ място след Бразилия.
Повечето ферми, които произвеждат бройлери, са големи търговски операции, които се занимават с производство на бройлери на закрито. Други видове отглеждане на бройлери са свободното отглеждане на бройлери или биологичното производство на бройлери.
Образованието и обучението
Много птицевъди имат две или четири години степен в птицевъдството, наука за животните , селско стопанство или тясно свързана област на обучение. Въпреки това, диплома не е необходима за влизане в кариерата. Курсовата работа за тези степени, свързани с животните, може да включва наука за домашни птици, наука за животните, анатомия, физиология, репродукция, производство на месо, хранене, наука за културите, генетика, управление на фермата, технологии и селскостопански маркетинг.
Много птицевъди научават за индустрията в младите си години чрез младежки програми като Future Farmers of America (FFA) или 4-H. Тези организации излагат учениците на различни животни и насърчават участието в изложби за добитък. Други придобиват практически опит, като работят с добитък в семейната ферма.
Потенциалът за печалба на птицеферма
Доходът, който един птицеферм печели, може да варира в широки граници в зависимост от броя на отглежданите птици, вида на продукцията и текущата пазарна стойност на птиче месо. Бюрото по трудова статистика (BLS) съобщава, че средната заплата за земеделските мениджъри е била 68 050 долара годишно (32,72 долара на час) през май 2014 г. над $106,980.
Пилешкият тор може също да се събира и продава на градинари за използване като тор, което може да служи като допълнителен източник на приходи за птицевъдите. Много по-малки некорпоративни птицевъди участват в други селскостопански предприятия в своите ферми – от отглеждане на култури до производство на други видове животни – за да осигурят допълнителен доход на фермата.
Птицевъдите трябва да вземат предвид различни разходи, когато изчисляват общите си приходи. Тези разходи могат да включват фураж, труд, застраховка, гориво, доставки, поддръжка, ветеринарни грижи , отстраняване на отпадъци и ремонт или подмяна на оборудване.
Перспективи за работа
Бюрото по труда и статистиката прогнозира, че през следващите няколко години ще има много лек спад от около 2 процента в броя на възможностите за работа за фермери, животновъди и селскостопански мениджъри. Това се дължи преди всичко на тенденцията към консолидация в селскостопанската индустрия, тъй като по-малките производители се поглъщат от по-големите търговски предприятия.
Въпреки че общият брой работни места може да покаже лек спад, индустриалните проучвания на USDA показват, че производството на домашни птици ще отбележи стабилни печалби до 2021 г. поради нарастващото търсене на бройлери.