Умения И Ключови Думи

Важни умения за сервитьорка/сервитьорка за автобиография

СъдържаниеРазгънетеСъдържание

Изображение от Мади Прайс Балансът 2019

Да бъдеш а сервитьор или сервитьорка може да бъде предизвикателна работа . Работата е натоварваща физически, умствено и емоционално. Вероятно ще прекарате часове на крака, бързайки да управлявате няколко маси с клиенти. Въпреки че има потенциал за по-високо заплащане чрез бакшиши, тази работа не е за всеки.

Сервитьорите и сервитьорките са отговорни за поздравяването на посетителите, за посрещането на техните нужди и за бързото и точно обслужване.

Видове умения, необходими на сервитьорите

Няма официални образователни изисквания за позициите на сервитьорите. Въпреки това, има умения, които ще ви трябват за успех в работата. Да бъдеш а сервитьор изисква специфични трудно и меки умения да успее. От тях се изисква да приемат поръчки, да се съобразяват с нуждите на клиента и да бъдат ефективни комуникатори.

От сервитьорите и сервитьорките се изисква малко напрегнато физическо натоварване, като вдигане на тежки тави и бързо придвижване между кухнята и трапезарията.

Повечето сервитьори и сервитьорки се учат чрез краткосрочно обучение на работното място.

Стажантите обикновено работят с опитен сервитьор или сервитьорка, който ги учи на техники за сервиране. Някои големи организации може да имат по-формална програма за обучение.

В някои щати може да се наложи сервитьорът да завърши обучение за безопасно боравене с храна и по държавните закони и разпоредби за алкохол. Тези курсове обикновено могат да бъдат завършени онлайн.

Най-добрите умения за сервитьорка / сервитьорка

Комуникация

Сервитьорите и сервитьорките трябва да бъдат внимателни слушатели и ангажиращи комуникатори . Добрият сервитьор или сервитьорка трябва да може да запомни нуждите на своите клиенти, за да съобщи ясно уникалните предпочитания на готварския персонал. Освен това те също трябва да могат да запомнят и предадат всякакви съобщения, ако кухнята желае да съобщи нещо на клиента.

Клиентите могат да задават въпроси относно елементи от менюто или други подробности, а добър сервитьор или сервитьорка трябва да могат да разговарят с клиента по такъв начин, че да отговарят на въпросите и да отговарят на техните нужди просто и задълбочено.

  • Активно слушане
  • Памет
  • Поздрав
  • Вербална комуникация
  • Внимателност
  • Позитивно отношение

Умения за хора

Част от добро обслужване на клиентите поддържа високо ниво на междуличностни умения. Посетителите на ресторантите понякога могат да бъдат взискателни и дори груби.

Добрият сервитьор трябва да може да отговори на нуждите на клиента, дори когато те не са напълно разумни.

Високата енергия и дипломатично поведение, дори в лицето на междуличностни конфликти, могат да повлияят на доходите ви, зависими от бакшишите.

лагер

Това, че сте сервитьор или сервитьорка, често означава, че трябва да се блъскате. Работата с бързи темпове е от решаващо значение, но също така е и поддържането на външен вид на увереност и спокойствие. Добрият сервитьор или сервитьорка ще се движи бързо, без да изглежда, че тича или бърза.

Високото ниво на фокус и внимание улеснява бързата работа, защото когато сте усъвършенствани в детайлите на съответните си посетители и маси, вие ще отговаряте бързо на техните нужди, така че да не губите време за приключване на услугата за един комплект клиенти, докато получавате нови.

  • Доставете поръчки
  • Подреждане на трапезарията
  • Ефективна
  • Енергичен
  • Ентусиазиран
  • Гъвкава
  • Мотивация
  • Приоритизиране
  • В очакване на масите
  • Висока енергия
  • Толерантност към стреса

Многозадачност

Сервитьорите са винаги управление на няколко неща наведнъж . Понякога една маса ще поръчва коктейли в началото на храненето, докато друго ястие е преминало към десерт.

Всяка маса преминава през своя собствен малък жизнен цикъл от първоначалното настаняване до плащането на чека и е изключително важно сервитьорите и сервитьорките да останат настроени към състоянието на всяка маса в даден момент.

  • Осведоменост
  • Автобусни маси
  • ловкост
  • Почистване
  • Следвайте инструкциите
  • Входни поръчки
  • Работа с пари
  • Внимание към детайла

Добра памет

Всеки клиент е уникален. Някои може да настояват за определено хранене без определена съставка. Някои искат лимон в диетичната си сода, докато други искат Splenda за своя неподсладен чай.

Подложка и химикалка ще бъдат полезни, но въпреки това сервитьорът или сервитьорката трябва да притежават вродена способност да си спомнят всякакви ежедневни детайли, отново и отново, по време на смяна. Сервитьорът също ще трябва да запомни подробности за менюто, включително сезонни или ежедневни промени.

  • Точност на поръчката
  • Меню Знания
  • Чувствителност към хранителни алергии/непоносимост
  • Основна математика
  • Съответствие

Повече умения за сервитьор/сервитьорка

  • Презентация
  • Барманство
  • Проблемна чувствителност
  • Леки продажби
  • Изчерпателност
  • Професионализъм
  • Гостоприемство
  • Издръжливост
  • Съвместна дейност
  • POS системи
  • Увереност
  • Съпричастност
  • Двуезичен
  • Бързо учене
  • Възприятие за дълбочина
  • Адаптивност
  • Управление на конфликти
  • Касови апарати
  • Сръчност
  • Управление
  • Цветно зрение
  • Критично мислене
  • Интуиция
  • Инициатива
  • Лична етика
  • присъда

Примери за автобиография и мотивационно писмо за сервитьор / сервитьорка

Прегледайте образци на автобиография и мотивационно писмо и шаблони за работни места за сервитьор.

Как да откроите уменията си

Добавете най-подходящите си умения към автобиографията си: Можете да използвате тези думи за умения във вашия продължи , и двете в началния обобщение на квалификации и във вашите описания на вашата трудова история.

Подчертайте уменията си в мотивационното си писмо: Трябва също да опитате да включите много от тези ключови думи във вашия мотивационно писмо . Споменете поне две или три от тези умения в тялото на вашето писмо , предоставяйки конкретни примери за моменти, когато сте ги демонстрирали на работа.

Използвайте думи за умения по време на интервюта за работа: Преди да започнете интервюто, уверете се, че имате поне един пример за това, когато сте демонстрирали всяко от изброените по-горе умения.

Източници на статия

  1. Бюрото по трудова статистика. ' Как да станете сервитьор или сервитьорка .' Посетен на 24 септември 2020 г.