Търсене На Работа

Кариери в хотелиерството: опции, длъжности и описания

Ръководството на хотела обсъжда нещо с госта във фоайето

••• Стив Дебенпорт / Getty Images



Какви длъжности можете да очаквате да видите индустрия на гостоприемството обяви за работа? Индустрията е доста широка. Включва работни места в хотели, ресторанти , казина, тематични паркове, круизни линии и други съоръжения, които помагат на клиентите да задоволят нуждите си за свободното време и отдих.

Много работни места в индустрията на хотелиерството включват работа с клиенти лице в лице по различни начини. Но има и задкулисни работни места, които включват позиции в продажбите, маркетинга и счетоводството. Работни места в хранителните услуги също изобилстват в индустрията на гостоприемството, включително сервитьорите и работните места за приготвяне на храна.

Има много работни места на управленско ниво и в тези области, включително мениджъри на хотели и главни готвачи.

Като се има предвид този диапазон, работните места в индустрията на хотелиерството могат да включват много или много малко взаимодействие с клиенти. Много работни места са начално ниво , но гостоприемство, като други професии в сферата на услугите , е област, в която можете да се изкачите по стълбата до мениджърска роля, придружена от повече отговорности, заедно с по-висока заплата.

Балансът, 2018 г

Обикновени длъжности в хотелиерството

По-долу е даден списък с някои от най-често срещаните длъжности в индустрията на хотелиерството.

Консиерж

ДА СЕ портиер взаимодейства директно с клиентите, като им предоставя различни услуги. Те могат да отговорят на заявки (например „Можете ли да ми резервирате резервация за ресторант?“) или да предвидят от какво може да се нуждаят клиентите. Тези услуги могат да варират от предоставяне на детегледачка до получаване на билети за шоу до предлагане на ресторант.

В някои хотели това е работа от начално ниво. Въпреки това, някои луксозни хотели изискват портиерите да имат години опит в гостоприемството. Портиерът трябва да решава проблеми с обширни умения за обслужване на клиенти който е непоколебим и може да се справи с трудни покровители. Според Бюрото по трудова статистика (BLS), портиерите печелят средна годишна заплата от 30 400 долара.

Други гостоприемни работни места в предната част на къщата включват:

  • Домакин на казино
  • Придружител на круизен кораб
  • Сътрудник на рецепцията
  • Супервайзер на рецепцията
  • Прислужник на предния офис
  • Управител на предната част на къщата
  • Търговец на игри
  • Мениджър за връзки с гости
  • Сътрудник по обслужване на гостите
  • Супервайзер по обслужване на гостите
  • Служител в хотел
  • Рецепционист на хотела
  • Резерватор
  • Агент по резервации

Организатор на събития

Много хотели имат конферентни зали или помещения за събития, които отдават под наем за различни събития, вариращи от срещи до сватби. Ан организатор на събития работи с компания или физическо лице, за да организира събитието и след това гарантира, че то протича гладко. Според BLS, организаторите на събития печелят средна годишна заплата от 50 600 долара.

Работните места в хотелиерството в областта на планирането на събития включват:

  • Мениджър на събития
  • Изпълнителен конферентен мениджър
  • Мениджър на изпълнителни срещи
  • Организатор на срещи и конгреси
  • Координатор на срещата
  • Мениджър на срещата
  • Планиране на срещи
  • Специалист по срещи
  • Мениджър на специални събития
  • Сватбен координатор

Изпълнителен директор

Изпълнителният готвач е управленска роля, която включва много работа зад кулисите в индустрията на гостоприемството. Главен готвач наблюдава хранителните операции в ресторанти, хотели, казина или други места, които сервират храна. Хората в тази роля контролират готвачи, су готвачи и други служители в кухнята. Те обикновено поръчват цялата храна, планират ястията и приготвят храна в кухнята.

Въпреки че не е задължително, много главни готвачи имат известно обучение в кулинарно училище, техническо училище, обществен колеж или четиригодишен колеж.

Повечето хора си проправят път до изпълнителен готвач от начално ниво като готвачи. С течение на времето те развиват управленските умения, необходими за наблюдение на цяла кухня, и готварските умения за разработване на менюта. Според PayScale главните готвачи печелят средна годишна заплата от 61 846 долара.

Други работни места, свързани с изпълнителен готвач, включително работни места, които много хора имат, докато се издигат до изпълнителен готвач, включват:

  • Мениджър на кафене
  • Кетъринг мениджър
  • Главен
  • готвач
  • Мениджър на храни и напитки
  • Мениджър на кухня
  • Сладкар
  • Мениджър на ресторант
  • Помощник главен готвач

Генерален мениджър на хотела

Генералният мениджър на хотела или мениджърът на хотела се уверява, че хотел (или хан, хижа или друго място със спални) работи безпроблемно. Това включва взаимодействие с гостите, управление на персонала, управление на финансите на имота и много други.

Някои мениджъри на хотели имат диплома или сертификат по хотелиерство, докато други имат диплома за средно образование и няколко години опит в хотел. Главните мениджъри на хотели трябва да имат силни бизнес умения , управленски умения и междуличностни умения . ZipRecruiter съобщава, че генералните мениджъри на хотели печелят средна годишна заплата от 63 600 долара.

Други работни места, свързани с управлението и/или администрацията на хотелско заведение, включват:

  • Помощник за бек офис
  • Мениджър продажби на кетъринг
  • Директор 'Продажби на хотели'.
  • Директор по маркетинг и продажби
  • Мениджър групови продажби
  • Мениджър продажби на стаи за гости
  • Управител на хотел
  • Мениджър на квартира
  • Мениджър продажби и маркетинг
  • Ръководител на смяна
  • Мениджър на смени
  • Спа мениджър
  • Мениджър сватбени продажби

Домоуправител

Домоуправители отговарят за поддържането на стандарт за чистота в хотел или друго място за гостоприемство. Почистват отделни хотелски стаи, както и общите части. Домакините в индустрията на гостоприемството оправят легла, перат, почистват баните, складират спално бельо и др.

Да бъдеш икономка изисква известна физическа издръжливост, защото често трябва да вдигаш тежки товари и да си на крака през по-голямата част от деня. Според Salary.com икономките печелят средна заплата от $13 на час. Ако приемем 40-часова работна седмица, това се равнява на средна годишна заплата от $27 040.

Има много други работни места, свързани с поддръжка и почистване в хотелиерството. В тези области има и възможности за ръководни позиции.

Някои други свързани длъжности за домакинство включват:

  • Директор на домакинството
  • Директор по поддръжка
  • Оперативен директор
  • Изпълнителна икономка
  • Домоуправител
  • Помощник по домакинството
  • Надзорник по домакинството
  • Водеща икономка
  • Домашна прислужница
  • Супервайзер по поддръжката
  • Работник по поддръжката

Носи

Портиерите имат задачата да обработват багажа на гостите. Те могат да донесат багажа в стаите на гостите или да вземат багажа във фоайето. ZipRecruiter съобщава, че носачите печелят средна годишна заплата от 29 638 долара.

Портиер е една от многото позиции за помощен персонал в индустрията на хотелиерството. Друга често срещана позиция е тази на камериер (известен също като служител на паркинга). Служител паркира колите на посетителите, когато идват в хотел, ресторант или друго място.

Други длъжности в помощния персонал, подобни на тези на портиер и камериер, включват:

  • Портиер за багаж
  • Придружител на звънеца
  • Bellhop
  • Белман
  • Шофьор
  • Служител на паркинга
  • камериер
  • Прислужник
  • Служител на паркирането

Сервитьор сервитьорка

Сервитьори и сервитьорки работа в ресторанти, барове, хотели, казина и други заведения за хранене. Те взаимодействат директно с клиенти, които приемат поръчки, сервират храна и напитки и приемат плащания от клиенти.

Въпреки че не се изисква формално образование, сервитьорите и сервитьорките трябва да имат силни междуличностни и комуникационни умения. Те също така трябва да бъдат ориентирани към детайлите, защото трябва да запомнят поръчките на клиентите, особено сложните поръчки за напитки. Тази работа е идеална за хора в хотелиерството, които искат да се ангажират с клиенти лице в лице. Според BLS, сервитьорите и сервитьорките печелят средна годишна заплата от 22 890 долара.

Други длъжности, подобни на сервитьор и сервитьорка в индустрията на хотелиерството, включват:

  • Заден сервитьор
  • Банкетен сървър
  • Барбек
  • Барман
  • барман
  • Автобуси
  • Мениджър на кафене
  • Кетъринг асистент
  • Food Runner
  • Сървър за храна
  • Главен сервитьор
  • Домакин
  • домакиня
  • майстор на
  • Сървър
  • Сомелиер

Ключови изводи

  • Комуникационните умения са от първостепенно значение. Въпреки че има много различни работни места в индустрията на хотелиерството, всички изискват служителите да притежават изключителни комуникационни умения и умения за работа в екип.
  • Възможности изобилстват. За разлика от много области на кариерата, индустрията на гостоприемството предлага много шансове на хората да се изкачат от начално ниво до ръководни позиции.
  • Степените са по избор. Въпреки че някои роли в сферата на гостоприемството изискват официално обучение (и въпреки че висшето образование или професионалните сертификати винаги са желателни), все още е възможно и често срещано хора, които имат само дипломи за средно образование или GED, да влизат и напредват чрез обучение на работното място, т.к. дългосрочни служители в хотели, круизни компании или ресторанти.

Източници на статия

  1. Бюрото по трудова статистика на САЩ. Професионална заетост и заплати, май 2018 г.: 39-6012 Консиержи . Посетен на 4 февруари 2021 г.

  2. Бюрото по трудова статистика. Организатори на срещи, конференции и събития . Посетен на 4 февруари 2021 г.

  3. Скала на заплащане. Средна заплата на главния готвач . Посетен на 4 февруари 2021 г.

  4. ZipRecruiter. Заплати на генералния мениджър на хотела . Посетен на 4 февруари 2021 г.

  5. Заплата.com. Почасова заплата за заплата на икономка в Съединените щати . Посетен на 4 февруари 2021 г.

  6. ZipRecruiter. Хотел Портър заплата . Посетен на 4 февруари 2021 г.

  7. Бюрото по трудова статистика на САЩ. Сервитьори и сервитьорки . Посетен на 4 февруари 2021 г.